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Puebla. –  De maíz azul, maíz rojo, de pulque y mezcal; Coyotitla es una heladería que se inspira en el maíz y a apartir de esto crea deliciosos y fríos platillos. 

 

Ubicada en San Mateo Ozolco, una comunidad dedicada a producir variedades de maíces endémicos, Coyotitla toma estos maíces y los transforma en helados, galletas y otras creaciones muy poblanas. 

 

El proceso es artesanal y cada grano es tratado y preparado de manera que cada sabor de helado se vuelve una experiencia única. 

 

No solo el maíz forma parte del proceso, Coyotitla apuesta por sabores diferentes como betabel, pinole y hasta mezcal. 

 

CUIDANDO EL AMBIENTE

 

Coyotitla, también se preocupa por cuidar del medio ambiente utilizando hojas de maíz para entregarte tu helado, además de reducir el uso de empaques cada helado se ve único e “instagrameable” 

 

Los puedes probar en la 6 poniente 301 a media cuadra del Zócalo en Cholula. 

 

 

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